Saint-Valentin : idées gourmandes pour petits et grands

Préparer un repas, une attention gourmande ou une petite douceur surprise pour un être cher n’a rien d’anodin. En effet, l’acte de cuisiner va bien au-delà du simple fait de nourrir. Le temps, les efforts et la pensée qui accompagnent la préparation d’un mets sont des symboles de l’affection que nous portons envers autrui.

La cuisine comme langage d’amour

Les enfants aiment tout particulièrement démontrer leur amour en offrant un cadeau fait de leurs mains. La cuisine devient alors un merveilleux moyen d’expression. De ce fait, ils prennent aussi conscience du soin derrière les repas du quotidien. Le temps passé ensemble à cuisiner puis à déguster leurs préparations crée un véritable moment de connexion. Les enfants peuvent alors découvrir que la cuisine est une manière d’exprimer son amour et une occasion privilégiée de partager du temps avec ceux qu’on aime.

C’est dans cet esprit que l’équipe des Ateliers cinq épices vous a concocté une liste d’idées simples et gourmandes à réaliser avec vos enfants pour la Saint-Valentin.

Partir la journée du bon pied  !

Pancakes bicolores :

Préparez votre recette préférée de pancakes avec votre enfant, puis divisez la pâte en deux. Laissez-les ajouter quelques gouttes de colorant rouge dans l’une des moitiés, puis mélangez délicatement les deux préparations pour créer un joli effet marbré.

Idées aux couleurs et aux formes de l’amour !

Oeufs roses :

Submergez des œufs cuits durs dans du jus de betteraves marinées et laissez-les au réfrigérateur environ 4 heures pour obtenir des œufs d’une belle teinte rosée.

Sachez que plus on laisse les oeufs longtemps dans la marinade de betteraves, plus ils seront rose foncé!

Houmous à la betterave :

Servir avec craquelins ou autres types de pains.

Aussi possible de faire un wrap de tortilla aux tomates séchées, garni d'houmous rosé, de jambon, de fromage cheddar et lanières de poivron rouge. Vous pouvez garnir le wrap de tout ce que vous avez de rouge et rose sous la main, laissez-vous guider par votre imagination ou celle de votre enfant !

Œuf dans le trou en forme de cœur :

À l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur, demandez à votre enfant de faire un trou dans une tranche de pain. Ajoutez un peu de beurre dans une poêle chauffée à feu moyen et faire légèrement griller d’un côté. Retournez la tranche de pain, ajouter l’œuf dans le trou et cuire selon la cuisson désirée. Garnir avec le pain en forme de cœur.

Petites brochettes festives :

Tomates et bocconcini, morceau de mozzarella enrobé de saumon fumé, fraises et mini guimauves, etc.

Pour finir le repas dans une ambiance de fête !

Coupe glacée de Cupidon :

Pour faciliter le démoulage, il est judicieux d’utiliser des caissettes en papier dans un moule à muffins ou des moules en silicone.

Déposez au fond un peu de granola, de noix de coco, de chapelure Graham, de biscuits émiettés ou de noix concassées pour ajouter une touche croquante à votre mini-coupe glacée. Ajoutez du yogourt, puis laissez votre enfant garnir le tout de petits fruits, de mini-pépites de chocolat, d’arilles de grenade, de confiture, etc. Invitez-le à proposer ses propres combinaisons de saveurs : vous serez peut-être surpris par sa créativité ! Congelez environ 4 heures, puis dégustez.

Festin chocolaté :

Déposez une grande feuille de papier parchemin directement sur la table. Disposez-y des fruits coupés, des noix, des mini bretzels, des mini guimauves ou tout autre aliment de votre choix. N’hésitez pas à laisser votre enfant participer à la coupe des fruits, selon son niveau d’habileté. Faites fondre du chocolat, puis laissez votre petit Picasso ajouter de fins filets sur cette toile gourmande !

La cuisine est le prétexte idéal pour vivre des moments de complicité avec votre enfant. C’est un espace d’apprentissage, de créativité, mais surtout de partage. En cuisinant ensemble, vous créez des souvenirs précieux et lui montrez que la cuisine peut être un véritable langage d’amour.

Mention de source : Terri Cnudde de Pixabay

Julie Leclerc, Dt.P.

Cook Eat de Pexel

Julia Filirovska de Pexel

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Lyne Bourbonnais, Dt.P.